Descrizione Progetto

Il Montesecondo rappresenta l’espressione più schietta del Sangiovese di questa terra. L’affinamento in vasche di cemento permette di ammorbidire il tannino dell’uva lasciando campo all’espressione del frutto e dando luce al vino. L’uva, 100% sangiovese, proviene dalle nostre vigne più giovani con densità d’impianto di 6250 ceppi ad ettaro.

Potenziale invecchiamento: 6-10 anni.

Scheda Tecnica Prodotto

Titolo Alcolometrico: 11.87 % vol
Acidità Totale: 6.13 g/L
Ph: 3.26
Anidride Solforosa Libera: 9 mg/L
Anidride Solforosa Totale: 25 mg/L
Zuccheri (Glucosio + Fruttosio): ‹1.0 g/L
Densità Relativa a 20 °: 0.99391
Estratto Secco Totale: 24.9 g/L
Estratto Non Riduttore: 24.9 g/L
Acido Sorbico: N.D.