Descrizione Progetto

Prodotto con Trebbiano Toscano, il Tïn bianco, anch’esso fermentato in anfore di argilla con delle macerazioni di circa 6 mesi.

Potenziale invecchiamento: 10 anni.

Scheda Tecnica Prodotto

Titolo Alcolometrico: 11.80 % vol
Acidità Totale: 6.44 g/L acido tartarico
Ph: 3.64
Anidride Solforosa Libera: 14 mg/L
Anidride Solforosa Totale: 34 mg/L
Zuccheri (Glucosio + Fruttosio): <1.0 g/L
Densità Relativa a 20 °: 0.99281
Estratto Secco Totale: 21.9 g/L
Estratto Non Riduttore: 21.9 g/L
Acido Sorbico(*): N.D.