Descrizione Progetto

Prodotto con Trebbiano Toscano, il Tïn bianco, anch’esso fermentato in anfore di argilla con delle macerazioni di circa 6 mesi.

Potenziale invecchiamento: 10 anni.

Scheda Tecnica Prodotto

Titolo Alcolometrico: 11.79 % vol
Acidità Totale: 4.59 g/L acido tartarico
Ph: 3.67
Anidride Solforosa Libera: 9 mg/L
Anidride Solforosa Totale: 41 mg/L
Zuccheri (Glucosio + Fruttosio):  1.0 g/L
Densità Relativa a 20 °: 0.99288
Estratto Secco Totale: 22.0 g/L
Estratto Non Riduttore: 21.0 g/L
Acido Sorbico(*): N.D.