Descrizione Progetto

Prodotto con Trebbiano Toscano, il Tïn bianco, anch’esso fermentato in anfore di argilla con delle macerazioni di circa 6 mesi.

Potenziale invecchiamento: 10 anni.

Scheda Tecnica Prodotto

Titolo Alcolometrico: 10.75 % vol
Acidità Totale: 5.30 g/L acido tartarico
Ph: 3.58
Anidride Solforosa Libera: 5 mg/L
Anidride Solforosa Totale: 15 mg/L
Zuccheri (Glucosio + Fruttosio): <1.0 g/L
Densità Relativa a 20 °: 0.99392
Estratto Secco Totale: 21.5 g/L
Estratto Non Riduttore: 21.5 g/L
Acido Sorbico(*): N.D.