Descrizione Progetto

Prodotto con Trebbiano Toscano, il Tïn bianco, anch’esso fermentato in anfore di argilla con delle macerazioni di circa 6 mesi.

Potenziale invecchiamento: 10 anni.

Scheda Tecnica Prodotto

Titolo Alcolometrico: 9.76 % vol
Acidità Totale: 6.69 g/L acido tartarico
Ph: 3.36
Anidride Solforosa Libera: 17 mg/L
Anidride Solforosa Totale: 36 mg/L
Zuccheri (Glucosio + Fruttosio): 1.0 g/L
Densità Relativa a 20 °: 0.99467
Estratto Secco Totale: 20.4 g/L
Estratto Non Riduttore: 19.4 g/L
Acido Sorbico(*): N.D.